Speisekarten

Winterkarte

Beef Tatar vom heimischen Rind und Vitello Tonnato mit Thunfisch Sauce, eingelegtes Gemüse und Vogerlsalat
€ 18,80
Mit Sesamöl mariniertes Thunfisch Carpaccio und Scampi Tempura auf würzigem Asiasalat mit Rucola und Avocado
€ 18,80
Käse kalt – warm Variation
Heumilch- Mozzarella mit Kirschtomaten, und knuspriges Käsetascherl mit Schafkäse an Paprika Mus und Vogerlsalat
€ 16,50

Salate
Wintersalat
Käferbohnen.- Erdäpfel- Vogerlsalat mariniert mit steirischen Kürbis- Kernöl € 7,20
Frisch gemischter Salat mit Dressing nach Wahl € 4,90
Vogerlsalat mit Kernöl, warmen Erdäpfeln und knusprigen Speck € 7,80

Wärmende Suppen
Fischsuppe von heimischen Fischen mit Safran und Gemüse
€ 10,80
Rindsuppe mit Frittaten oder Grammelstrudel oder Leberknödel
€ 4,90
Gratinierte Zwiebelsuppe mit Käse
Klein € 4,90 groß € 6,20

Vegetarisch
Asiatische Gemüsenudeln süß sauer mit Ingwer und Sesam
€ 18,80

Fisch
Fisch Potpourri
Gebratenes Lachsmittelstück mit Jakobsmuschel und Riesengarnelen auf Pastinaken- Kokos Püree und Krebsen Sauce
€ 28,80
In Gewürzbutter gebratenes Saiblings Filet vom Igler mit Kürbisrahmnudeln und Kernölsauce
€ 25,80


Winterliche Hauptspeisen

Zweierlei vom Hirschkalb
Medaillon und mit Maroni gefülltes Schnitzerl mit Rotkraut, glasierte Äpfel und hausgemachte Erdäpfel Nockerl
€ 29,80

Tranchen vom Schneeberger Lammrücken mit Bohnen Gröstl, Rosmarinsafterl und Trüffelpolenta
€ 28,80

Gebratenes Schweinefilet mit Wintergemüse, Kürbis- Pürre, knusprige Speckgrammeln und Kernölsauce
€ 25,80

Gegrilltes Dry Age Stek (300 Gramm) mit Kräuterbutter, Grillgemüse und Wedges
€ 36,00

Küchenzeiten: 11.30 Uhr bis 13.30 Uhr und 17.30 Uhr bis 19.30 Uhr
Für Fragen bezüglich der Allergene steht Ihnen unser Servicepersonal gerne zur Verfügung!

Dessert
Süßer Wintertraum
Zimt- Parfait, Nougat- Lebkuchenmus, Winter Tiramisu, Birnenragout, Birnensorbet
€ 10,80
Schokoladen- Creme Brulee mit Blutorangen- Gele, Topfenknödel, Pistazien Sauce, Pistazien Eis
€ 9,80
Nußpalatschinke mit Zimtsauce und Vanille Eis
€ 6,80
Apfel- Zimtbecher
Zimteis, Karamelleis, Bratapfelragout und Schlagobers
€ 8,20
Exotischer Mandarinen- Ananas Cup
Frische Fruchtsorbet und Kokos Eis mit Mandarinen – Ananas Ragout und Schlagobers
€ 8,20
Beerenbecher
Beerensorbet und Vanille Eis mit Beerenragout und Schlagobers
€ 8,20

Guat g'schmackig Steirisch

Gegrilltes Schweinerückensteak mit frischem Gemüse und Pommes frites
€ 19,50

Rosegger Schnitzel gefüllt mit Schwammerl, gebacken in der Kürbiskernkruste auf Erbsenreis und Blattsalat
€ 19,50

Wienerschnitzel vom Schweinskaiserteil mit Pommes
€ 15,80

Gedünsteter Zwiebelrostbraten mit jungen Bohnen und Bratkartoffel
€ 19,80

Cordon bleu mit Schinken und Käse gefüllt, und Pommes
€ 16,80

Putenrahmschnitzel mit Erbsen- Karottengemüse und hausgemachte Bandnudeln
€ 17,80

Unsere Küchenzeiten sind von 11.30 Uhr -13.30 Uhr, 17.30 Uhr -19.30 Uhr