Speisekarten

Kulinarischer Frühling
Waldmeistersirup mit Sekt € 4,20
Aperol Spritzer € 4,80
Uhudler Frizzante € 4,20
Muskateller Frizzante € 4,20

Carpaccio vom Rind mit Asmonte Käse und Heumilch Mozzarella mit Tomate an Rucola Salat mit Balsamico Dressing
€ 17,80

Frischer Frühlingssalat mit Spargel und  Wildkräuter, mariniert mit Löwenzahn- Safrandressing dazu Spargelmus, gebratene Garnelen und hausgemachten Rollmops von der Igler Forelle
€ 17,80

Schaffrischkäse und gebackener Schafkäse an Vogerlsalat mit Balsamico-
Nussöl -Marinade
€ 16,50

Duo von Weinberg Schnecken gratiniert mit Würzbutter und gebacken in der Garten- Kräuterpanade
€ 10,80

Salat
Vogerlsalat mit Erdäpfeln, Kernöl und knusprigen Speck
€ 7,50
Frisch gemischter Salat
€ 4,70

Wärmende Frühlingssuppen

Schaumsuppe vom Spargel mit Räucherfisch Nockerl
€ 5,80

Frittatensuppe, Leberknödelsuppe oder Grammelstrudelsuppe € 4,70

Zwiebelsuppe klein € 4,70/ Zwiebelsuppe groß € 5,80

Vegetarisch
Zweierlei Marchfelder Spargel mit Sauce Hollandaise, Butter Erdäpfel und Räucherlachs oder Rohschinken
€ 19,80

 
Hausgemachte Brennessel Erdäpfel Nockerl mit brauner Butter, Heumilch Mozzarella und Tomaten Pesto
€ 17,80

Fisch
In Würzbutter gebratenes Zander- und Bachsaiblingsfilet
an Erbsen Püree und Kohlrabi Gemüse
€ 24,80

In Knoblauch gebratene Riesengarnelen mit Spargelrahmnudeln an einer feinen Krebsen Sauce
€ 28,80

G'schmackiges mit Fleisch

Duo vom heimischen Rind
Kleines Rinderrückensteak und Rinder- Filetscheibe mit Kräuterbutter, Grillgemüse, Wedges und Dipsaucen
€ 35,00

Gebratenes Schweinefilet mit Käserahmsauce und Haselnuss Butter auf hausgemachten Nudeln und grünen Frühlingsgemüse
€ 25,80

Gegrilltes Kalbsrückensteak mit frischem Spargel, Sauce Bearnaise und hausgemachten Gnocchi
€ 29,80

Zweierlei vom Schneeberger Lamm
Kotelett und in Garten Kräuter paniertes Schnitzel mit getrüffeltem Rahm Polenta und Röstgemüse
€ 27,80

Verführerische Frühlingsdessert

Das Beste von der Erdbeere
Vanille Charlotte, Erdbeere Parfait, Erdbeerragout, Sorbet
€ 9,80

Nougat trifft Schoko und Mango
Creme Brulee, Schokoladen Mus, Mango Ragout, Mango Sorbet
€ 9,80

Erdbeerbecher
Vanilleeis, Erdbeereis, Erdbeerragout und Schlagobers
€ 7,80

Heiße Liebe
Vanille Eis mit heißen Himbeeren, Mandelblättchen und Schlagobers
€ 7,80

Früchtebecher
Cremiges Frucht Eis mit frischen Früchten und Schlagobers garniert
€ 7,80

Apfel- Eierlikör Becher
Vanilleeis mit Apfel- Ragout, Eierlikör und Schlagobers
€ 7,80

Caramel- Nussbecher
Caramel Eis, Nuss Eis mit Nüssen, Caramel Sauce und Schlagobers

€ 7,80

Guat g'schmackig Steirisch

Gegrilltes Schweinerückensteak mit frischem Gemüse und Pommes frites
€ 18,80

Rosegger Schnitzel gefüllt mit Schwammerl, gebacken in der Kürbiskernkruste auf Erbsenreis und Blattsalat
€ 18,80

Wienerschnitzel vom Schweinskaiserteil mit Pommes
€ 14,80

Gedünsteter Zwiebelrostbraten mit jungen Bohnen und Bratkartoffel
€ 19,50

Cordon bleu mit Schinken und Käse gefüllt, und Pommes
€ 15,80

Putenrahmschnitzel mit Erbsen- Karottengemüse und hausgemachte Bandnudeln
€ 16,50

Unsere Küchenzeiten sind von 11.30 Uhr -13.30 Uhr, 17.30 Uhr -19.30 Uhr